锅贴石斑夹

原料

主料：

方包3 片 石斑肉4 两

辅料：

鸡蛋1只 金华火腿片少许 芫茜1棵

调料：

盐1/3茶匙 胡椒粉 生粉各少许

详细步骤 1、将面包皮除,分成两半再切成小块,石斑肉去皮骨切小件再削成薄片,火腿切幼薄条,鸡蛋1只打匀备用； 2、 石斑肉放入1/3茶匙盐、少许胡椒粉和适量生粉拌匀,再放入蛋液拌匀后,放到切成小块的面包上； 3、将面包四边沾上蛋液置碟上,并放入火腿及1小片芫茜叶； 4、置罩篱内,放入滚油中炸至面包微黄取起,滤干油份即可供食。