卤汁烧大排

原料

主料：

肉排 6块

辅料：

大蒜8瓣 青葱2棵 生粉适量

调料：

盐 生抽 糖 胡椒粉 料酒 蒜汁 鸡粉

详细步骤 卤汁烧大排做法： 1、葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,糖 ,胡椒粉,料酒,蒜汁,生抽腌20分钟； 2、裹上生粉静置一会,炒锅放油烧7成热,把排骨炸成金黄捞出； 3、锅留底油烧4成热,加蒜瓣青葱炒香,加肉排少许生抽和糖,水,一起烧5分钟即可； 4、控干油后装盘,上撒芫荽末,一道美食即出笼。