原料
- 主料：
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鸡胸肉100克
新鲜豌豆粒150 克
小番茄10 粒
红灯笼椒半个
- 辅料：
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蒜瓣2粒切片
植物油2大勺
盐适量
鸡肉淹料：姜粉1小勺
生粉1小勺
盐四分之一小勺
胡椒粉四分之一小勺
植物油1小勺
- 调料：
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详细步骤
鸡粒炒豌豆做法 1 新鲜豌豆粒煮至八成熟。 2 鸡胸肉切大约1cm左右大粒，用姜粉、生粉、盐、胡椒粉、植物油、料酒拌匀放置20分钟左右。 3 小番茄对开切件；红灯笼椒切大粒，蒜头切片。 4 热锅冷油，下蒜片、鸡肉翻炒。 5 鸡肉炒变色后，加入豌豆粒和番茄继续翻炒至番茄出红油。 6 最后加入红灯笼椒翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
