蒜香牛肋排

原料

主料：

牛小排 900公克

辅料：

蒜末 120公克

调料：

小苏打粉 又1/2小匙 盐 1小匙 糖 又1/2小匙 鲜鸡粉 1小匙 太白粉 又1/2匙 胡椒粉 1小匙

详细步骤 1、牛小排用小苏打粉腌1小时,再沖水半小时以去除硷味,沥干水份备用； 2、把所有调味料拌匀,牛小排放入拌匀,最后加入蒜末拌匀备用； 3、将作法食材2、取适量盛入小碟子里,放入蒸12分钟即可。