凉拌青瓜配鹌鹑蛋

原料

主料：

青瓜250g 鹌鹑蛋5个

辅料：

蒜末适量 香菜适量 陈醋适量 盐适量 白糖适量 香油适量 白芝麻适量 生抽适量

调料：

详细步骤 凉拌青瓜配鹌鹑蛋做法 1 青瓜洗净，去掉头尾，皮隔一段距离就削掉一些； 2 用刀背把青瓜拍碎，然后再切成适量大小； 3 鹌鹑蛋用开水煮熟，去壳备用； 4 青瓜用配料调成的汁拌匀； 5 鹌鹑蛋对半切成，在拌好的青瓜碟边上围一圈即可上桌食用！