虾米节瓜粉丝煲

原料

主料：

节瓜一只

辅料：

龙口粉丝一小把 虾米干随意 葱姜适量

调料：

广合腐乳(或其他白色腐乳)

详细步骤 虾米节瓜粉丝煲做法： 1、沙煲烧热后叨少许油,炝入葱姜,虾干； 2、然后放入节瓜丝,加水至刚好没过节瓜即可,加腐乳3-4块,搅碎溶解在汤中,大火加盖烧开后,转小火,节瓜易熟,不用煮太久； 3、最后加入泡软的粉丝,加盐即可出锅,沙煲自身温度较高并且散热慢,放入粉丝后不易久煮,否则粉丝煮烂,并且吸收掉汤汁。