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豉香腰螺

原料
主料:
腰螺肉400g 豆豉50g
辅料:
香葱3棵 姜丝适量 蒜蓉适量 盐适量 淀粉水适量
调料:
详细步骤 豉香腰螺做法 1 “上海青”洗净切块,下锅焯水,加油加盐调味; 2 焯好的“上海青”捞起排碟作装饰用; 3 “腰螺肉”清除杂质,清洗干净待用; 4 姜切丝,蒜蓉拍碎,豆豉洗洗; 5 香葱洗净切段; 6 锅入加油,倒入姜蒜豆豉爆香; 7 倒入腰螺爆炒; 8 最后加葱段翻炒,洒盐,炝入淀粉水,翻炒收汁; 9 捞起排碟上桌即可。
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