原料
- 主料：
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飞饼
榴莲肉
- 辅料：
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- 调料：
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详细步骤
榴莲酥做法 1 将40克黄油，面粉，水，盐和成面团，醒20分钟。 2 把150克黄油用保鲜膜包住，用擀面杖敲打成片状。 3 把醒好的面团杆成片。 4 用叠被子的方法让面团将黄油包住。 5 包上膜，放入冰箱醒20分钟。此步骤重复3次。 6 将榴莲肉和淀粉混合在一起，目的是让榴莲比较报团。 7 醒好3次的面。擀成面皮。用模具压成圆型. 8 面皮外圈抹上蛋黄。放入榴莲馅。包好。 9 做好的胚子上刷蛋黄，用牙签在上面扎几个眼。 10 入烤箱200度上下火20分钟。
