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荔枝鱼片

原料
主料:
荔枝 鱼肉 200克
辅料:
葱头 生姜
调料:
盐 生抽 米酒 花生油
详细步骤 1、荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。 2、鱼肉切薄片,放盐,生抽,姜茸,米酒,葱头和花生油稍腌制。 3、锅烧热油,放葱头爆香。 4、放入腌制过的鱼片。 5、立刻接住放荔枝。 6、因为鱼片超薄,不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。
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