蕃茄鸡煲

原料

主料：

鸡半只

辅料：

笋虾3两 蒜茸2茶匙 姜数片 葱三条切段 蕃茄1个

调料：

水一杯 酒 生抽 鸡粉 糖 八角 生粉 盐各适量

详细步骤 蕃茄鸡煲做法： 1、鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀； 2、笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小； 3、下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。