鲅鱼大锅贴

原料

主料：

鲜大鲅鱼1 条

辅料：

猪肥肉馅200克 饺子面粉(制皮) 韭菜末

调料：

盐 鸡精 胡椒粉 葱油 水魇柿

详细步骤 1、将鲅鱼肉剁成泥,放入器皿中,再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀,即成味道鲜美的鲅鱼馅； 2、用饺子皮包馅,坐锅点火待油热,把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水,盖上锅盖,熟时便可食用。