原料
- 主料：
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罐头蚝菇1 罐
- 辅料：
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中个洋葱1个
去皮切丝
葱2条
去白切段
炸豆腐10颗左右
蒜蓉2汤匙
辣椒粒1汤匙
罐头笋片1罐
芽菜约200克
去尾洗净
- 调料：
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蚝油3汤匙
水3汤匙
麻油1茶匙
盐1/3茶匙
糖1/3茶匙
详细步骤
家常菜谱大全 蚝菇笋片做法:
1、先将蚝菇、炸豆腐、笋片和芽菜出水，豆腐要压一压去油，芽菜则要到最后30秒才加，以免过熟，盛起材料沥水备用；
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，葱和辣椒，再放入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蚝菇，炸豆腐，笋片炒匀炒香，再加入汁料炒匀煮开;最后加入芽菜拌匀，装盘即成。
