白菜虾皮饺

原料

主料：

半肥瘦猪肉 大白菜 虾皮 饺子皮

辅料：

盐适量 料酒适量 生抽适量 麻油适量 鸡粉适量 生粉适量

调料：

详细步骤 白菜虾皮饺做法 1 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。 2 将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。 3 用饺子皮将饺子包好。 4 水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。