酸辣银针粉

原料

主料：

银针粉 血豆腐 白豆腐 鸡肉

辅料：

鹌鹑蛋 草菇 蟹肉棒 虾 油麦菜 豆芽 葱姜 郫县豆瓣 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 酸辣银针粉做法 1 鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。 2 葱切末，姜切丝，放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油。 3 加入少量水，加料酒，酱油，白糖，味精，精盐，鸡粉慢慢小火煮。 4 虾烫好，豆腐切好块，鹌鹑蛋煮熟，蘑菇煮熟，青菜洗干净。 5 银针粉入开中煮熟后捞出，放入碗底。 6 汤稍微煮开后捞出里面的残渣，下入豆腐，蘑菇煮熟后放在碗中，最后烫青菜，倒入碗中即可。