桂林三宝炖羊肉

原料

主料：

羊肉500克

辅料：

腐乳 三花酒 辣椒酱 青蒜2根 盐2克 小冰糖8颗 姜1块 八角2-3个 干辣椒5-6支 生抽10

调料：

详细步骤 桂林三宝炖羊肉做法 1 羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。 2 锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。 3 羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料a烧一个小时。 4 桂林三宝取适量，与配料b搅拌成一碗酱。 5 待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。 6 将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。