原料
- 主料：
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普通面粉240 克
- 辅料：
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酵母粉2
4克
无铝泡打粉2克
肉馅
葱末
十三香
五香粉
食用油
盐少许
- 调料：
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详细步骤
肉多多花卷做法 1 先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。 2 当然还得看显示器温度咋样，反正我那天就那么搞的，效果不错。天气要是再冷的话，可以把蒸锅热一下，稍微跑一下里面的蒸气，把和好的面连盆一起放进去，当然要盖着布或者保鲜膜，大概半个小时就能发好。 3 这个时候调肉馅，大量葱末、盐、十三香或者五香粉，搅拌均匀即可。 4 在案板上撒面粉，把面团擀成长方块状，两面都抹上食用油和少许盐，然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上，然后切成1.5厘米左右宽的条，拿起2条或者3条，挂在筷子上，用手拽着两头稍微拉长，然后扭转，然后放在案板上让它们盘在一起，抽出筷子就可以了。 5 蒸锅要先热起来，大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多，都乱掉了，面发的也不错。
