原料
- 主料：
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新鲜肉丝
青椒丝
水磨年糕
- 辅料：
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料酒少许
老抽少许
姜汁
淀粉
盐少量
圆白菜丝
- 调料：
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详细步骤
青椒肉丝炒年糕做法 1 新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了） 2 锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~ 3 3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉
