加入泡菜的酸菜鱼

原料

主料：

草鱼1条 酸菜（泡青菜）100 克

辅料：

野山椒20克 姜片10克 蒜泥20克 淀粉4茶匙 蛋清1只 料酒2茶匙 盐适量 胡椒粉少量 清汤

调料：

详细步骤 加入泡菜的酸菜鱼做法 1 先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最后把鱼骨切块，水开后先下鱼骨。 2 锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟， 3 然后放入清汤和泡菜，等水滚后，下鱼片，先下鱼骨在下鱼肉，小煮几分钟出锅前放入白胡椒和少许盐。 4 如果尝够盐，盐可不放。