麻酱荞麦凉面

原料

主料：

荞麦面 绿豆芽 肉馅（可用肉丝代替 或者不放肉类）

辅料：

青椒 红椒 黄椒 香菇（可用木耳代替） 芝麻酱 盐 白糖 香油 辣椒油 花椒油 蒜茸 海鲜酱

调料：

详细步骤 麻酱荞麦凉面做法 1 将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。 2 准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧。 3 现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。 4 最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。