地三鲜

原料

主料：

土豆（黄皮）150克 茄子(绿皮)300克 青椒100克

辅料：

调料：

色拉油100克 酱油10克 白砂糖3克 盐3克 大葱10克 大蒜（白皮）10克

详细步骤 地三鲜做法 1 把土豆，茄子切成滚刀块，青椒切角丁。 2 把土豆放到油锅里炸成金黄，盛起。 3 油锅的油倒出，留大约一勺油，把切好的蒜蓉，大葱炒香，再放下茄子，茄子炒到软为止，再将土豆块，青椒放入 进去同炒。加入盐，鸡精。 4 所有的料都炒熟后，调上薄芡即可。