原料
- 主料：
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绿豆芽100克
粉丝100克
菠菜30克
木耳(水发)
30克
韭菜30克
猪肉(瘦)
- 辅料：
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- 调料：
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辣椒油10克
香油10克
盐5克
酱油10克
菜籽油20克
味精1克
详细步骤
1. 将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；2. 将黄瓜切丝；3. 菠菜、韭菜切3.5 厘米丝；4. 粉丝切成10 厘米长段待用；5. 瘦肉洗净，切成细丝；6. 将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳分别用开水焯熟，捞出过凉，沥干水分装入容器中待用；7. 装锅置火上，注入菜籽油烧热，下入肉丝煸炒，放少许酱油炒熟倒出；8. 将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝和菜丝一起调拌均匀，再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油，调拌即可装盘供食。
