东北酱骨头

原料

主料：

排骨500g 大骨头

辅料：

榨菜疙瘩 清水 八角 桂皮

调料：

老抽 干黄酱

详细步骤 1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。 2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。 3、将榨菜片码放在砂锅底部。 4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。 5、大火烧至汤开后打净浮沫。 6、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。 7、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。 8、炖至1小时左右，肉烂。 9、大火略微收汤汁即可。