原料
- 主料：
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土豆
冬菇
鸡腿
- 辅料：
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葱
姜
蒜
挂皮
八角
花椒
油
料酒
麻油
月桂叶
柱候酱
生抽
- 调料：
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详细步骤
土豆冬菇焖鸡腿做法 1 土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。 2 姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。 3 加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
