家常炖鳊花鱼

原料

主料：

鳊花鱼 西红柿

辅料：

葱白 蒜片 姜片 豆瓣酱 料酒 香菜末 辣椒圈

调料：

详细步骤 家常炖鳊花鱼做法 1 刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀 2 鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使 3 爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了