盐菜回锅肉

原料

主料：

带皮猪二刀肉500 克

辅料：

盐菜100克

调料：

郫县豆瓣 甜面酱 料酒 酱油 白糖 精炼油各适

详细步骤 1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。 (数据由【饭菜网】fancai.com提供) 2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。(来自：饭菜网)