蜜汁桂花苹果

原料

主料：

苹果2000克 糯米100克

辅料：

枸杞子20克

调料：

猪油（炼制）50克 糖桂花20克 白砂糖150克 淀粉(豌豆)10克

详细步骤 1.将糯米淘洗干净，放入适量的水上笼蒸熟取出，加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。2.将苹果两头切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米馅填入苹果内，上笼蒸10分钟取出，装入10个小盘内；同时锅内放入适量的水和白糖烧开溶化，用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调稀勾芡，浇盖在苹果上即成。