麻仁酥鸭

【菜肴口味】香辣

【特点】外酥里嫩，咸香适口。

【原料】

鲜笔鱼肝油条（重约1000克），姜15克、红辣椒30克、葱20克，酱油25克，绍酒类5克，精盐1.5克，味精1克，湿淀粉10克，鲜汤250克，胡椒粉1.5克,芝麻油10克,熟猪油100克.

【制作过程】　肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢。