苦瓜炒腊肉

原料

主料：

苦瓜300克

辅料：

腊肉150克 姜丝15克 蒜末10克 红辣椒10克

调料：

高汤30克 料酒10克 胡椒粉少许 生粉10克 盐与味精适合自己口味即可

详细步骤 苦瓜炒腊肉做法 1 苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。 2 腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。 3 热锅放油，炒香辣椒。 4 加入腊肉翻炒至肥肉变色。 5 放入苦瓜翻炒。 6 加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。