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焦香辣椒

原料
主料:
辣椒(红、尖、干)250克
辅料:
调料:
豆豉25克 植物油40克 酱油25克 盐20克 味精1克 香油1克
详细步骤 1. 将干红辣椒洗净后去蒂,切碎成细末;2. 炒锅置旺火,倒入植物油,烧至六成热,将干辣椒末下锅炸焦,再放入豆豉、盐、酱油拌匀,上火再炒几下,即可出锅;3. 晾凉后,可根据自己需要调制。
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