香辣豆豉手撕鸡

原料

主料：

鸡脯肉 350克

辅料：

豆豉 2大勺 小红辣椒 8个 青花椒 1大勺

调料：

生抽 1大勺 料酒 1茶勺 糖 1茶勺 盐 少许 胡椒粉 1茶勺 植物油 适量

详细步骤 1、鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。 2、捞出沥干水分。 3、用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。 4、锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。 5、再下鸡肉丝翻炒均匀。 6、加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。