浪花天香鱼

原料

主料：

红东星斑鱼

辅料：

河虾仁 青豆 柠檬片 姜丝 葱丝 青椒丝 红椒丝

调料：

食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 上汤 虾油卤 生抽 白糖

详细步骤 教您浪花天香鱼怎么做,如何做浪花天香鱼才好吃 1、鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用,将青豆等辅料分别用水焯熟； 2、起油锅,烧至三成热时,放入鱼头。保持三成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟；