淮杞牛腱汤

原料

主料：

牛腱300克

辅料：

淮山25克 枸杞子 莲子肉各20克 玉竹15克

调料：

红枣2个 生姜2片 盐少许

详细步骤 1、牛腱洗干净，切成块状。淮山、杞子、莲子肉和玉竹洗干净，淮山切成片状，莲子肉去心去衣，玉竹切成片状。 2、生姜去皮、红枣去核，放入瓦煲内，加清水，猛火煲至水沸，放淮山、杞子、莲子肉、玉竹和牛腱，改中火煲3小时，加盐调味，即可饮汤食肉。