淮山排骨汤

原料

主料：

排骨500克 食养家山药1 根 火腿80克

辅料：

党参1根 香葱2根 姜两片 食养家枸杞子1小把

调料：

盐 鸡精 绍酒各适量

详细步骤 　　1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。 　　2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。 　　3、加入葱、姜以及党参。 　　4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。 　　5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。 　　6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。