原料
- 主料：
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嫩南瓜200g
猪里脊肉200g
- 辅料：
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青椒10g
姜10g
葱5g
蒜10g
料酒10ml
淀粉6g
盐2g
生抽5ml
色拉油15g
- 调料：
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详细步骤
南瓜丝炒里脊做法 1 准备好南瓜。 2 把嫩南瓜洗净切丝待用。 3 姜切丝、葱切丁、青椒切粗丝待用。 4 蒜切蓉待用。 5 里脊肉切片放碗中加入料酒和淀粉抓匀。 6 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。 7 然后放入里脊肉翻炒均匀。 8 当里脊肉变色后用锅铲切一下，可轻松切烂时放入生抽翻匀。 9 再放入南瓜丝翻炒均匀。 10 翻炒约2分钟后放入盐翻炒约半分钟。 11 放入蒜蓉翻炒约半分钟。 12 约9成熟时放入青椒。 13 然后翻炒约2分钟即可出锅装盘。
