番茄牛肉馅

原料

主料：

牛肉馅450 克

辅料：

番茄3克 鸡蛋2个 盐少许 葱2根

调料：

盐1/4茶匙 糖1/2茶匙

详细步骤 　　1、牛肉馅放在砧板上再剁细，依照牛肉馅的调拌方法，将牛肉馅调成牛肉馅料 　　2、番茄在蒂头切4刀口，放入滚水中烫至外皮裂开，泡如冷水中，剥去外皮，切成丁。 　　3、蛋加少许盐打散，在炒锅中加热2大匙油，将蛋炒成碎片状。 　　4、牛肉馅中加入番茄丁、蛋碎、葱花和调味料，调拌均匀做成番茄牛肉馅。