爆炒小鱿鱼干

原料

主料：

小鱿鱼干10 条

辅料：

姜丝适量 蒜末适量 料酒适量 酱油适量

调料：

详细步骤 爆炒小鱿鱼干做法 1 小鱿鱼干用清水泡软，洗净，切丝备用； 2 起油锅，爆香姜丝和蒜末，倒入切好的小鱿鱼丝翻炒，趁着锅还很红时，洒上料酒及酱油，以辟腥并增加香味；（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒/老干妈，特香！因为我小侄子不吃辣，我只好将就他们的口味了！唉） 3 翻炒片刻后即加入葱花和少许白糖，最后用盐调味即可上碟！（这玩意配一杯冰冻啤酒一起，真是太爽了，我喜欢！呵呵！）