原料
- 主料：
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茴香苗500 克
五花肉200克
面粉500克
- 辅料：
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花椒油适量
酱油适量
盐4克
糖2克
葱姜水适量
香油少许
- 调料：
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详细步骤
小猫私厨：茴香肉馅水饺做法 1 茴香苗洗净去老的发黄的苗，切去老梗。然后切碎。 2 猪肉切成肉馅，起锅热油，炸出花椒油，把花椒去掉，倒酱油炒香，然后倒在肉馅里，放入盐，糖，葱姜水，香油拌匀。 3 肉馅腌制一会儿，把茴香苗加入拌匀。 4 一斤面粉，加入少许盐，用凉水拌匀，揉成稍硬一些的面团，放在一旁醒二十分钟。要盖上潮的布。 5 醒好后揉成粗条切揪成小剂子，擀出饺子皮，把馅包入。 6 煮锅加清水烧开，把饺子下入煮三开后捞出即可。
