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酸菜猪肉炖粉条

原料
主料:
五花肉200克 酸菜150克
辅料:
红薯粉丝100克 大葱半根 姜2片 花椒1汤匙
调料:
油3汤匙 盐1/4汤匙 鸡粉1/3汤
详细步骤   1 五花肉洗净,切成薄片;红薯粉丝剪半,用清水泡软;大葱拍扁切段,姜切片。   2 烧热   1汤匙油,倒入五花肉煸炒至出油,盛起五花肉,倒出锅内余油,洗净铁锅。   3 烧热2汤匙油,加入1汤匙花椒以小火炒香,捞起花椒弃用,放入姜片和大葱段爆香,倒入五花肉兜匀。   4 倒入酸菜,与锅内食材一同拌炒,炒至酸味四溢。   5 注入2碗清水搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮5分钟。   6 放入红薯粉丝拌匀,以小火续煮5分钟至软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,即可起锅。
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