蒜蓉辣子鸡

原料

主料：

琵琶腿3 个

辅料：

姜片少许 蒜蓉辣酱50克 小葱少许

调料：

详细步骤 蒜蓉辣子鸡做法 1.鸡腿去骨，切成小块。鸡脆骨，鸡皮单独剔下备用。 2.锅中加入少量的油，加入鸡腿肉翻炒，待其变色后加入生姜或者姜粉中火翻炒，尽量逼出鸡皮里面的油。 3.带鸡肉完全变白后，加入少许黄酒翻炒，烧制没有那么浓烈的黄酒味道时，加入50克蒜蓉辣酱拌匀，中火焖5分钟后装盘撒上葱花即可。