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新东北一锅出

原料
主料:
豆角200g 茄子200g 土豆200g 面粉100g
辅料:
油适量 盐适量 味精适量 酵母粉一茶匙 五香粉适量 生抽适量 葱姜末适量
调料:
详细步骤 新东北一锅出做法 1 面粉加酵母粉和成稍软一点的面团,盖保鲜膜发4小时左右。 2 发好的面团擀成一个饼。 3 刷上油,撒少许盐。 4 卷起。 5 再拧按成面剂。 6 擀成厚饼,二次省发10分钟。 7 茄子洗净斯成宽条。 8 土豆去皮,用刀掰成块。 9 豆角摘洗干净。 10 五花肉切片。 11 锅里放底油,放肉、葱姜末、五香粉煸香。 12 下入土豆、豆角、茄子翻炒,加生抽、盐炒几下,加水至接近菜面。 13 将饼放在菜上,盖锅大火烧2分钟,改小火。 14 烧至水基本靠干为止。 15 将饼取出,加味精。 16 饼切块,与菜一起装盘。
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