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魅力水饺,隆重登场——彩色煎饺

原料
主料:
苋菜一把 菠菜一把 面粉 猪肉馅 娃娃菜
辅料:
葱 生抽 盐 姜末 胡椒粉 油 味精
调料:
详细步骤 魅力水饺,隆重登场——彩色煎饺做法 1 2、苋菜洗净,放入开水中焯一下,快速捞出,浸泡在凉水中。 3、将苋菜捞出,挤出汁液即可。" /> 1、苋菜取汁。这个苋菜的背面是紫色的,颜色越深,出来的汁液也会越深,第一次买的苋菜紫色部分较少,所以挤出来的汁水颜色也较浅。买的时候要注意挑选哦! 2、苋菜洗净,放入开水中焯一下,快速捞出,浸泡在凉水中。 3、将苋菜捞出,挤出汁液即可。 2 2、小娃娃菜,切末,葱切末。(图2、3) 3、将娃娃菜和葱末中放入油,搅匀。(图4)" /> 1、猪肉馅买回来,放入姜末、盐、胡椒粉、味精、生抽搅匀,腌一小时以上。(图1) 2、小娃娃菜,切末,葱切末。(图2、3) 3、将娃娃菜和葱末中放入油,搅匀。(图4) 3 4、将腌好的肉馅放入娃娃菜中,搅拌均匀,饺子馅料就做好了。(图5、6) 5、紫色苋菜汁加面粉和面,静置20分钟,再次揉成光滑的面团。(图7) 6、将面团揪成大小合适的剂子,按压。(图8、9) 4 8、取一张饺子皮,填上肉馅,按压填实。(图11) 9、如图样子捏上褶子,先捏一边,然后将饺子倒过来捏另一边,我觉得这样好操作。(图12、13)" /> 7、用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。(图10) 8、取一张饺子皮,填上肉馅,按压填实。(图11) 9、如图样子捏上褶子,先捏一边,然后将饺子倒过来捏另一边,我觉得这样好操作。(图12、13) 5 10、菠菜取汁,和成绿色的面团。(图14、15) 11、同样方法,包出绿色的饺子。(图16) 12、平底锅内放少许油,小火,将饺子码在锅内。在碗内用清水加少许面粉调成面糊,将调好的面糊倒入平底锅内,转中火。(图17)
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