五花肉炖萝卜

原料

主料：

白萝卜1个 带皮五花肉适量

辅料：

冰糖老抽 盐 料酒 适量 八角 花椒 葱姜蒜适量

调料：

详细步骤 五花肉炖萝卜做法 1 带皮的五花肉先切大块，用水烧热焯烫一下，待肉紧缩后捞出用热水冲干净，切薄片。白萝卜切滚刀块。 2 油锅煸香八角花椒，加入葱姜蒜片出香，加入五花肉翻炒，调入冰糖老抽炒至五花肉上菜，加入萝卜块继续翻炒2分钟。 3 锅里加入热水，没过菜的量。大火烧开，加入盐，小火盖锅盖慢慢炖到萝卜熟透，汤汁收到刚好还能看到有汁水就行了。用鸡精调味装盘。