原料
- 主料：
-
猪里脊
鸡蛋
- 辅料：
-
葱
姜
香菜
胡萝卜
水淀粉
白糖
醋
生抽
- 调料：
-
详细步骤
东北锅包肉做法 1 1、里脊或后腿肉切片,刀背那么厚就可以. 2 2、葱姜丝,胡萝卜丝备用. 3 3、糖醋一比一调汁.加入蒜末 4 4、淀粉用水泡四十分钟,加到肉片里.一定要多.肉片裹肉要均匀. 5 5、八成油温炸肉片,微黄取出.油温烧至最大时下肉炸二遍,至酥脆捞出. 6 6、锅内加少许底油放入葱姜胡萝卜丝炒香.倒肉马上把汁倒入翻动,火一定要大,醋糖汁倒里马上醋就能分解的那种.挂在肉片上才好吃,而且不回软.
