原料
- 主料：
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特精粉200g
白砂糖20g
酵母3g
南瓜80g
水65g
- 辅料：
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豆沙150g
葡萄干1g
油5g
- 调料：
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详细步骤
小南瓜豆沙包做法 1 食材准备：特精粉、南瓜、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。 2 南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。 3 在面包机内，依次放入水、白砂糖、南瓜泥、特精粉、酵母、泡打粉，启动面包机。 4 取出发酵好面团，面团排气，用刮刀分成五个剂子，松弛10分钟。 5 取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入豆沙。 6 用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，反个面搓搓圆，用刮刀切三根线，在中央放一个葡萄干，作为根蒂。 7 最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。 8 等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
