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绿豆凉粉

原料
主料:
绿豆淀粉一杯 清水5 杯 黄瓜 香菜 辣椒油 盐 生抽 醋 味
辅料:
调料:
详细步骤 绿豆凉粉做法 1 1、绿豆淀粉,要是买散装的,可以通过查看他的颗粒辨认,绿豆淀粉里面都会有细小颗粒的。店家告诉我的。他还告诉我,绿豆淀粉价格贵且利用率不高,但是粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽,还具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。(图1) 2 2、用1杯淀粉兑5杯清水,调成淀粉糊。(图2-4) 3、上火,小火慢慢搅拌至透明状,粘稠。(图5) 4、将烧好的面糊放到盘内,刮平,盖保鲜膜,放冰箱冷藏至凝固。(图6) 5、将盛凉粉的盘子倒扣,取出。(图7) 3 6、将其切成方块或者条形。(图8) 7、黄瓜用刨丝器刨丝,香菜切断,将其码在凉粉上。(图9) 4 9、将黄瓜丝和香菜码在凉粉上面,挖一勺辣椒酱放上,撒少许熟黑芝麻点缀,即可。(图11、12、13)" /> 8、生抽加醋,放入少许盐、香油、味精搅拌调味,浇淋在凉粉上。(图10) 9、将黄瓜丝和香菜码在凉粉上面,挖一勺辣椒酱放上,撒少许熟黑芝麻点缀,即可。(图11、12、13)
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