猪肉酸菜粉条

原料

主料：

五花肉1条 酸菜300克

辅料：

红薯粉条150克 葱1小段 姜1小块 干红椒2只 红椒少量

调料：

植物油 高汤 盐 鸡精

详细步骤 　　1：粉条入温水中泡软。 　　2：酸菜洗净切丝。 　　3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。 　　4：五花肉切薄片。 　　5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。 　　6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。 　　7：入酸菜丝炒香。 　　8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。 　　9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。