炖小鲫鱼

原料

主料：

鲫鱼1000g 咸菜500g

辅料：

葱适量 姜适量 蒜适量 食用油适量 酱油适量 醋适量 蚝油适量 盐适量 味精适量

调料：

详细步骤 炖小鲫鱼做法 1 鲫鱼去除内脏，清洗干净 2 咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味 3 锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色 4 把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可 5 最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。