原料
- 主料：
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鸡胸肉200g
豆芽100g
青椒10g
鸡蛋2个
淀粉1 勺
- 辅料：
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盐1勺
油适量
十三香胡椒粉适量
- 调料：
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详细步骤
软底鸡瓜做法 1
" /> 鸡蛋一只打散在碗中。
2
" /> 搅拌均匀。
3 搅拌蛋液的时候，表面有很多气泡，用筷子一边拨一边吹去 4 整好的蛋液蒙上一层保鲜膜 5 将蒙好保鲜膜的蛋液放在蒸锅里蒸 6 蒸熟之后端出备用 7
" /> 鸡胸肉切细丝。
8 放在容器中，放入蛋清和少许淀粉腌制一会 9 将腌制好的鸡丝放入温油中划散炸熟捞出 10 炸好的鸡丝 11
" /> 炒锅放油少许，放入小豆芽青椒丝翻炒，加入十三香和胡椒粉、盐，放入鸡丝一起翻炒均匀出锅。
12 将炒好的菜覆盖在蒸好的鸡蛋羹上，软底鸡瓜完成制作
