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烧茄子(东北版的)

原料
主料:
茄子
辅料:
大蒜 辣椒
调料:
详细步骤 烧茄子(东北版的)做法 1,制作面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。   2、把茄子切成滚刀块。放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。   3、开始炸茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。   4、制作调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。   5、把蒜瓣放入爆香 6.把调好的汁倒入锅里。 7、把茄子放进去吧。翻几下,放入辣椒,再翻几下。就可以出锅了。
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