肉末干煸豆角

原料

主料：

豆角250g

辅料：

肉末50g 葱姜蒜适量 干辣椒和花椒适量 盐和鸡精适量

调料：

详细步骤 肉末干煸豆角做法 1 豆角去掉首尾和老筋掰成段，洗净备用；葱姜蒜切碎备用 2 热油将豆角炸至表面起皱，捞出沥净油 3 锅内留少许底油，放入肉末炒至肉末变干，呈金黄色，然后放入干辣椒和花椒炒香 4 放入葱姜蒜炒香，然后倒入炸好的豆角，翻炒一下，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅